Huevo Ecologico

PRODUCTO
Envase carton de 6, plástico de 6 y platico 12
Peso Neto 318gr x 6 unidades
Tamaños de Huevo Difentes Calibre
Caducidad (meses) 28 dias
Conservación Conservar refrigerado.
  • Sin impuestos: 100,00€
  • Disponibilidad:En Stock
  • Marca: avicola san isidro
  • Código: H-XL
  • Puntos de fidelidad: 700




Etiquetas: huevo

Los huevos frescos de Avícola San Isidro son de la mayor calidad y frescura, producidos a diario de granjas con gallinas criadas al aire libre y alimentadas con productos ecológicos, se presentan en una gran variedad de formatos para adaptarnos del mundo de la distribución alimentaria, canal Horeca e Industria.

Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.

Composición (por cada 100 gramos):


Parte del huevo

Proteínas

Lípidos

Agua

Minerales

Clara
11,8
0,2
88,0
8,0
Yema
17,5
32,5
48,0
2,0
Cáscara
3,0

1,0
1,0


Los huevos blancos y los huevos morenos únicamente se distinguen por el color de su cáscara, en función de la raza de la gallina que lo ha puesto, ya que su contenido nutricional es el mismo. Los huevos de gallina, pueden ser de variados tamaños; siendo muy pequeños en aves jóvenes y grandes en aves adultas. La diferencia radica, que al ser más grandes, la cáscara es más frágil y propensa a romper. Como curiosidad, estos huevos grandes pueden venir con doble yema, debido a una doble ovulación del ave.

La cáscara del huevo se compone mayormente de carbonato de calcio. Puede ser de color blanco o castaño claro (marrón), según la variedad de la gallina ponedora. El color de la cáscara no afecta su calidad, sabor, características al cocinar, valor nutricional o grosor. Un huevo medio de gallina suele pesar entre 60 y 70 gramos.

Huevo entero 100% (en peso)


Huevo entero

100%(peso)

Cáscara
10,5%
Yema
31,0%
Clara
58,5%

Valores aproximados que dependen de la raza y del tipo de ave, así como de la alimentación


    PRODUCTO
    Envase carton de 6, plástico de 6 y platico 12
    Peso Neto 318gr x 6 unidades
    Tamaños de Huevo Difentes Calibre
    Caducidad (meses) 28 dias
    Conservación Conservar refrigerado.

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