Albúmina cristalizada

PRODUCTO
utilización Dosis de uso: mezclar 100g en 900g de agua para conseguir 1kg de claras de huevo. Uso para el preparado de merengues y decoración o baños de piezas de pastelería que van al horno.
ventajas El único ingrediente es la clara de huevo desecada y pasteurizada. Ideal para ser rehidratada y obtener clara líquida, evita los posibles peligros de contaminación microbiológica. Seguridad al trabajar con un producto que cumple todos los requisitos de higiene y calidad.
Envase Cajas: 25kg. Para otros formatos consultar.
Caducidad (meses) 24
R.S.I. 14.98/A. Todo el proceso de fabricación está sometido a un control permanente y se realiza en condiciones de higiene que garantizan un producto de propiedades idóneas (textura, color, aroma y sabor).
Conservación Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.
Alergenos Sin Gluten
  • Sin impuestos: 100,00€
  • Disponibilidad:En Stock
  • Marca: Kelmy
  • Código: kelm1




Etiquetas: Albúmina cristalizada, decoracion, pasteleria, reposteria


Albúmina de huevo cristalizada y pasteurizada.



PRODUCTO
utilización Dosis de uso: mezclar 100g en 900g de agua para conseguir 1kg de claras de huevo. Uso para el preparado de merengues y decoración o baños de piezas de pastelería que van al horno.
ventajas El único ingrediente es la clara de huevo desecada y pasteurizada. Ideal para ser rehidratada y obtener clara líquida, evita los posibles peligros de contaminación microbiológica. Seguridad al trabajar con un producto que cumple todos los requisitos de higiene y calidad.
Envase Cajas: 25kg. Para otros formatos consultar.
Caducidad (meses) 24
R.S.I. 14.98/A. Todo el proceso de fabricación está sometido a un control permanente y se realiza en condiciones de higiene que garantizan un producto de propiedades idóneas (textura, color, aroma y sabor).
Conservación Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.
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